Suklaapullat
Pullataikina:
1/2l maito
2pss kuivahiivaa t. 50g tuoretta
2 munaa
150g sokeria ( vajaa 2dl )
1tl suolaa
150g voita t. margariinia
1rkl kardemummaa
n. 1kg vehnäjauhoja
Mittaa maito, sokeri, suola, rasva sekä kardemumma kattilaan. Kuumenna niin että rasva sulaa, jäähdytä kädenlämpöiseksi. Lisää munat koko ajan vatkaten. Sekoita 1dl jauhoista hiivan kanssa, lisää nesteeseen. Lisää loput jauhot hiljalleen. Kohota taikinakulhossa, liinan alla 1-2 tuntia. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ohuiksi levyiksi.
Suklaatäyte:
200g voita
1dl tummaa kaakaojauhetta
½dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
65g tummaa suklaata
65g valkosuklaata
Vaahdota voi ja sokerit, lisää kaakaojauhe. Levitä täyte taikinalevyjen päälle, rouhi suklaat ja ripottele päälle. Rullaa, leikkaa n. 2cm siivuiksi. Paista 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea. Koristele haluamallasi tavalla.
Kommentit