Suklaapullat

 

Pullataikina:

1/2l maito

2pss kuivahiivaa t. 50g tuoretta

2 munaa

150g sokeria ( vajaa 2dl )

1tl suolaa

150g voita t. margariinia

1rkl kardemummaa

n. 1kg vehnäjauhoja

 

Mittaa maito, sokeri, suola, rasva sekä kardemumma kattilaan. Kuumenna niin että rasva sulaa, jäähdytä kädenlämpöiseksi. Lisää munat koko ajan vatkaten. Sekoita 1dl jauhoista hiivan kanssa, lisää nesteeseen. Lisää loput jauhot hiljalleen. Kohota taikinakulhossa, liinan alla 1-2 tuntia. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli ohuiksi levyiksi.

 

Suklaatäyte:

200g voita

1dl tummaa kaakaojauhetta

½dl sokeria

1rkl vaniljasokeria

65g tummaa suklaata

65g valkosuklaata

 

Vaahdota voi ja sokerit, lisää kaakaojauhe. Levitä täyte taikinalevyjen päälle, rouhi suklaat ja ripottele päälle. Rullaa, leikkaa n. 2cm siivuiksi. Paista 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea. Koristele haluamallasi tavalla.